Como Fazer a Melhor Rosquinha de Leite Condensado com Coco

Hoje vamos ensinar como fazer Rosquinha de Leite Condensado com Coco igualzinha aquelas deliciosas e macias de padarias e confeitarias.

Com esta receita a massa fica tão fofinha que se desfaz na boca, junte isto ao leite condensado e coco e você tem uma verdadeira explosão de sabor.

É bem fácil de fazer, o tempo de de preparo é de uns 30 minutos, depois basta basta deixar a massa descansar por uns minutos e levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Rosquinha de Leite Condesado com Coco

Créditos: Ana Zambrinrosquinha de leite condensado com coco

DADOS DA RECEITA:

  • Rende: 12 rosquinhas
  • Tempo de preparo: 30 minutos.
  • Tempo de descanso para a massa crescer: 1 hora
  • Tempo no forno: 25 minutos.

INGREDIENTES:

  • 200 ml de leite.
  • 10 g de fermento biológico seco ou 40 g de fermento fresco.
  • 2 colheres de sopa cheias de açúcar.
  • 1 ovo.
  • 450 g de farinha de trigo (aproximadamente 5 xícaras).
  • 50 g de manteiga em temperatura ambiente.
  • 150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente.
  • 100 g de açúcar (meia xícara).
  • 150 g de coco ralado seco.
  • 200 ml de leite para a calda.
  • 1 lata de leite condensado (ou caixinha).




MODO DE PREPARO:

  1. Misture 200 ml de leite, fermento biológico, açúcar, ovo e 450 g de farinha de trigo.
  2. Bata na batedeira ou à mão até formar uma massa uniforme.
  3. Adicione 50 g de manteiga em temperatura ambiente (não pode ser derretida) e continue misturando até a massa ficar lisa.
  4. Deixe descansar em uma tigela coberta com plástico filme, até dobrar de tamanho.
  5. Misture 150 g de manteiga sem sal, 100 g de açúcar e 150 g de coco ralado seco até formar uma pasta.
  6. Reserve um pouco do coco ralado para polvilhar depois.
  7. Abra a massa em um retângulo, espalhe o recheio uniformemente e enrole (no comprimento) como um rocambole.
  8. Corte em 12 fatias e coloque em uma forma untada, deixando espaço entre elas.
  9. Deixe descansar novamente até dobrar de tamanho.
  10. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos, até as rosquinhas ficarem douradas, mas não muito assadas para manter a umidade.
  11. Misture 200 ml de leite com uma lata de leite condensado e despeje sobre as rosquinhas assadas.
  12. Polvilhe com o coco ralado reservado.
  13. Deixe descansar por 5 minutos para absorver a calda antes de servir.

 

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